栄養部会にて給食試食会を実施しました。

令和６年10月4日　当法人栄養部会にて各施設の給食を試食し合う給食試食会を実施しました。各施設の栄養士さんが自施設の喫食者の特徴や利用者様への配慮等を発表した後、今回試食する献立内容を説明し、その後出席した管理職栄養士の方々に喫食していただきました。また、お肉を柔らかくする工夫、食べやすいソースつくる工夫など各施設の特徴も踏まえた内容や献立についても情報交換が行われました。最終的には管理職の皆さんからいただいたコメントを参考に各施設で更なる給食提供サービスの向上を目指していくこととなってます。