今年採れた蕎麦の脱穀が始まりました。
歴史館レベルの足踏み脱穀機ですが、毎年活躍してくれています。
今年は「韃靼そば」と「普通そば」の両方を育てましたので、味比べも楽しみです。
製麺して皆様にお届けできるよう励んでおります。
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